【特集】 「調達、販促、開発 『買いたくなるPB』のつくり方」

ダイヤモンド・チェーンストア2025年4月1日号発売

【特集】
「調達、販促、開発　『買いたくなるPB』のつくり方」
をお届けします。

人件費および物流費の上昇、原材料価格の高騰、海外勢との調達競争の激化──。食品小売の商品開発を取り巻く環境はかつてないほどに厳しくなっています。

ただ、悪いことばかりではありません。終わりが見えない物価高の中、低価格ラインを中心とした食品プライベートブランド(PB)は着実に支持を集め、ナショナルブランド商品からのブランドスイッチの動きもあって、その存在感はいっそう大きくなっていることも確かです。

これまでのような商品開発が困難になる中、食品小売はどのような体制で、どんな商品を生み出そうとしているのか。有力チェーンへの取材、消費者調査などを通じて、物価高時代の商品開発について考えてみます。

今号ではこのほか、「特別レポート」として「イオン、セブン&アイ、トライアルが促す流通再編新・序章」をお届けします。トライアルホールディングスの西友買収、イオンによるイオンモールとイオンディライトの完全子会社化、そして揺れ動く巨艦・セブン&アイの行方……。業界の趨勢が一気に変わろうとする「今」と「これから」をつまびらかに考察しました。

今号も盛りだくさんの内容でお届けしますので、ぜひご購読ください!

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